Живой квас в Малояз из Уфы возит каждое лето индивидуальный предприниматель Ильшат Зарипов. Спрос на холодный и тонизирующий сладкий напиток очень большой. Стоимость хлебного кваса недорогая: 20 рублей за маленький стакан (0,2 литра) и 30 рублей за 0,5 литра.
Торговлю квасом осуществляет школьник по имени Риф. Для него это подработка в летний сезон.