«В основе у нас традиционные лепешки кыстыбыи, которые мы делаем по рецептам наших бабушек, добавляя и современные начинки. Используем местную продукцию. На фоне ухода крупных сетей общепита могу заверить, что голодным у нас никто не останется».
Владимир Путин поинтересовался, что означает название и не имеет ли проект отношения к халяль. «Айбат халляр - это обычный ответ на приветствие "Как дела?" - "Дела хорошо", - пояснил Марат. — Халялем планируем заниматься в перспективе».
Президент отметил, что халяльная продукция обязательно будет востребована, и пожелал предпринимателю успехов, выразив уверенность, что замещение зарубежных сетей приведет к повышению обслуживания. «Впрочем, сети говорят, что уходят, но все не уходят. Справедливости ради надо сказать, что и они использовали от 50% до 90% российских продуктов, и это правильно, ведь в них меньше пестицидов», - заметил президент.
«Мы будем обязательно поддерживать отечественный общепит. С 1 января он освобожден от НДС. Есть другие идеи, они в проработке. Национальные кухни - это часть культуры, а у нас такое разнообразие культур. Это очень интересно, да еще и вкусно», - сказал глава государства.
В конце беседы президент поинтересовался, могут ли ему доставить кыстыбый от Aibat hallyar. «Пока мы только по Уфе доставляем, но для вас что-нибудь придумаем», - заверил предприниматель.