Салаватские повара на пьедестале кулинарного чемпионата "Gastro Master 2023"

На площадке были организованы индивидуальные соревнования, в которых приняли участие профессиональные кулинары  предприятий общественного питания. Участники могли выставить несколько блюд. Жюри оценивали их по нескольким критериям: подготовку рабочего места, органолептические показатели, сложность приготовления, возможность применения блюд в школьном рационе. 

По итогам конкурса в номинации "Вкусный журнал" повара МУП "Общепит" города Салавата заняли третье место кулинарного чемпионата «Gastro Master 2023».  Конкурсное меню салаватских шефов включало: салат из кальмаров со сладким перцем; куриная грудка, запеченная с сыром; соус "Песто" и запеченные овощи; маффин шоколадный.

- Было очень познавательно, душевно, непринуждённо, весело и вкусно! Я горжусь коллективом, каждым сотрудником. И всех поздравляю с заслуженной наградой! - отметил  директор МУП «Общепит» Владимир Маков.   

Тема чемпионата «Gastro Master 2023» — «Локальный продукт России». Участникам необходимо было адаптировать традиционные рецепты и продукты локальной кухни региона, для ресторанной подачи в современной интерпретации. Чемпионат гостеприимства направлен на повышение престижа профессий специалистов в области индустрии питания, определение лучших пекарей и кондитеров республики. Помимо этого, фестиваль Gastro Master 2023 направлен на сохранение традиций народов, проживающих на территории региона.

Источник и фото: СРК нацпроекты