Давайте посмотрим, как обстоят дела в Салаватском районе. По отзывам родителей, после того, как Глава Башкирии несколько лет назад глубоко затронул проблему школьного питания, качество школьных завтраков и обедов стало улучшаться, и сегодня родители и дети очень довольны тем, как готовят повара и какие продукты ими используются. Как известно, Радий Хабиров потребовал исключить из числа продуктов для школьных столовых некачественное сырье и привозное мясо (так, до его прихода использовалось даже буйволиное из Аргентины). Сейчас акцент делается на фермерских продуктах, налажена многоуровневая система контроля, а организацией школьного питания занимаются не какие-то непонятные структуры, а серьезные комбинаты питания, имеющие лицензию на этот вид деятельности.
Мы посетили Малоязовскую башкирскую гимназию. Здесь шеф-поваром школьной столовой уже больше 20 лет работает Ольга Сергеева. Свой трудовой путь она начала поваром в рабочей столовой Салаватского РайПО в 1988 году. В 2001 г. Ольга Сергеева перешла работать в школьную столовую. С 2018 г. и по настоящее время трудится в ООО Комбинат Питания «Салаватский». Ольга Николаевна много лет руководит коллективом пищеблока гимназии и может найти индивидуальный подход к каждому работнику. За всё время работы проявила себя добросовестным, ответственным и творческим работником. В 2018 г. завоевала Гран-при в районном конкурсе «Национальные блюда». Награждена Почетной грамотой Министерства образования и науки РБ. В этом году была удостоена звания "Почетный работник торговли РФ".
- Главная награда для меня в моей работе – благодарность детей, - говорит Ольга Николаевна. - Стараюсь работать с душой, и коллектив помощников у меня очень хороший. Соблюдаем все требования, предъявляемые к школьным блюдам, придерживаемся всех стандартов меню. Всегда готовлю с настроением, тогда и блюда получаются вкусными!
Питание в школьной столовой Малоязовской башкирской гимназии сегодня вкусное и разнообразное. Контраст с прошлыми годами разительный. Еще совсем недавно родители массово жаловались на качество блюд, сегодня они в основном довольны тем, какое питание получают их дети. "Здесь их кормят лучше, чем дома!" - ответила на наш вопрос родительница Анеля Мингалиева, сын которой учится в 8 классе.
Соблюдение всех требований к приготовлению блюд и к их качеству, санитарное состояние обеденного зала, соответствие меню, своевременная подача блюд и другое проверяют глава администрации Салаватского района Марс Кашапов и члены комиссии по проверке организации питания обучающихся и воспитанников образовательных организаций. Оценить работу школьных столовых и эффективность организации горячего питания обучающихся могут и сами родители. "Очень вкусно!" - учащийся 7 класса Ильмир Хужин, выходя из школьной столовой, коротко ответил на вопрос "А как сегодня кормили?". "Понравились каша и котлета!" - сказала девочка по имени Айсылу на наш вопрос, какое блюдо было сегодня в меню.
- На сегодняшний день организацией питания учащихся в Салаватском районе занимается комбинат питания "Салаватский", - рассказала технолог комбината Линда Ахметгариева. - В Салаватском районе в школьных столовых трудятся 99 человек. Наши сотрудники в полном объёме обеспечиваются спецодеждой, средствами спецзашиты (маски, перчатки), также ежемесячно выделяются средства для уборки пищеблоков, сотрудники бесплатно проходят ежегодный медосмотр, по мере необходимости проводим обучения на разряды и курсы повышения квалификации всех поваров и кухонных работников силами организации и профсоюза. Также мы проводим различные мероприятия для наших сотрудников, такие как Августовское собрание поваров и День повара, где награждаем грамотами и выделяем денежное поощрение к грамоте.
Как видим, взятый руководством республики курс на повышение качества школьного питания дал хорошие результаты. И вопрос остается под пристальным вниманием, Радий Хабиров часто рассказывает о проверках школ, о работе над улучшением меню, контролю за подбором продуктов в своих соцсетях, поднимает эту тему на совещаниях по теме школьного образования. Он интересуется этим не только как чиновник, но и как заботливый отец.
