Что поменялось в школьных столовых Башкирии за последние годы

В первую очередь, удалось выяснить, что усилился контроль за происхождением и качеством продукции. Раньше, не секрет, привозили вместо говяжьего мяса даже буйволятину из Аргенитины. Теперь этого, конечно, нет. Глава республики Радий Хабиров распорядился навести порядок в школьном питании, и изменения за последние годы произошли очень кардинальные. Опыт организации школьного питания в Башкирии признан сегодня одним из лучших в стране.

«Молоко, кефир, сметану, сливочное масло нам поставляет Уфимский молокозавод. Мясо производит комбинат, который занимается мясопереработкой именно для детского питания, – сообщил газете «Восход» города Ишимбая заместитель управляющего ИП «Семенихина М.А.» Татьяна Надеева. Также она рассказала, что овощи покупают у фермеров, а от населения принимают картофель, различные виды ягод, хлеб местного производства.

В Чишминском районе в обеспечении школьных столовых здоровыми продуктами участвует местное население. Так, жительница деревни Дурасово Зимфира Галимзянова в интервью районной газете «Родник плюс» сообщила, что каждую осень сдает до трех-четырех тонн капусты. Все это используется в приготовлении вусных и здоровых блюд. 

В селе Мишкино повара готовят изумительно вкусное картофельное пюре. Об этом газете "Дружба" рассказала старший повар Полилингвальной многопрофильной школы № 2 села Мишкино Лидия Ишмурзина. А секрет вкусного пюре мишкинцев оказался прост: его готовит специальная машина, которая выводит идеальную консистенцию, без комочков.

В сибайской школе №6 в день прихода корреспондента на столах учащихся было настоящее изобилие: омлет, сыр, яблочный сок, чай и свежий хлеб. И это лишь на завтрак. Ученица по имени Полина рассказала газете "Сибайский рабочий", что повара очень вкусно готовят гречневую кашу. Сегодня ее подали с куриным филе, тушеным с овощами и свежими помидорами. Школьница питается бесплатно, так как ее отец участвует в СВО.

В школах города Октябрьского повара и технологи креативят. Недавно они внедрили в меню рыбные палочки, куриные фрикадельки, пасту с курицей, молочный рисовый суп и башкирский суп «Ыумас ашы». Такие блюда идут "на ура". Работники пищеблока соблюдают все санитарные требования к блюдам и надеются, что новинки понравяится школьникам, сообщает газета «Октябрьский нефтяник».

В Малоязовской башкирской гимназии Салаватского района шеф-поваром уже больше 20 лет работает Ольга Сергеева. «Главная награда для меня в моей работе – благодарность детей. Всегда готовлю с настроением, тогда и блюда получаются вкусными!» – говорит она изданию «На земле Салавата». В гимназии питание в последние годы улучшилось в разы. «Здесь их кормят почти как дома!» – отмечает мама ученика 9 класса Анеля Мингалиева.

Еще больше историй в материале "Башинформ"